Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz in der Kindertagesstätte Neu

Angebot Häufig gestellte Fragen

Typ

Fachseminar

Orte

Berlin

Format

Hybrid

Preis ab

270,00 € USt.-befreit

Termine und Anmeldung

Inhouse-Schulung anfragen

Schwerpunkte

Eigenschaften und Zusammensetzung von Lebensmitteln
Hygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln
Lebensmittelrecht, Infektionsschutzgesetz
Warenkontrolle, Haltbarkeitsprüfung und Kennzeichnung
Betriebliche Eigenkontrollen und Rückverfolgbarkeit
Havarieplan, Krisenmanagement
Hygienische Behandlung von Lebensmitteln
Anforderungen an Kühlung und Lagerung von Lebensmitteln
Umgang mit Lebensmittelabfällen und anderen Abfällen
Reinigung und Desinfektion

Dozent für dieses Thema

Roland Prinz

Roland Prinz war staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur mit fast 30jähriger Berufserfahrung in der amtlichen Lebensmittelüberwachung und verfügt …

Ziel

Alle Personen in Kindertagesstätten, die direkt oder auch nur indirekt mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen Fachkenntnisse rund um das Thema "Lebensmittelhygiene" besitzen. Es werden Basiskenntnisse über Lebensmittelhygiene und den Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln in leicht verständlicher Weise vermittelt. Mit diesem Seminar erwerben die Teilnehmenden den Nachweis über die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen der Deutschen Lebensmittelhygiene VO § 4 i.V.m. der (EU) VO 852/2004 und des Infektionsschutzgesetzes (Folgebelehrung).