Qualifizierung zum/zur innerbetrieblichen Hygienebeauftragten für den Verpflegungsbereich in einer Kindertagesstätte

Hygiene ist nicht nur wichtig, sondern gesetzlich vorgeschrieben. Das Vorhandensein eines funktionierenden Qualitätsmanagementsystems ist von elementarer Bedeutung, um rechtzeitig Gefahren erkennen zu können (z. B. Noroviren in Erdbeeren). Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung (KiTa) gelten gemäß aktueller Gesetzeslage als Lebensmittelunternehmen und müssen für eine ausreichende Sicherheit der ausgegebenen Lebensmittel sorgen. Kindertagesseinrichtungen müssen daher über ein Qualitätsmanagement-System verfügen und brauchen dazu einen eigenen qualifizierten Hygienebeauftragten. Die Teilnehmenden erhalten in diesem Seminar das notwendige Wissen zur Umsetzung eines QM-Systems und qualifizieren sich zum/zur innerbetrieblichen Hygienebeauftragten.