Ilka Cohrs begann ihre berufliche Laufbahn unmittelbar nach dem Abitur als Inspektoranwärterin beim Kreis Lippe, dem sie über viele Jahre hinweg eng verbunden blieb. Besonders prägend war ihre fast fünfeinhalbjährige Leitung der Ausländerbehörde bis Anfang 2021. Im Anschluss absolvierte sie als Dezernentin für Bauen und Ordnung in einer Samtgemeinde im südlichen Emsland ihren Aufstieg in den höheren Verwaltungsdienst. Von August 2022 bis Juli 2025 verantwortete Frau Cohrs als Fachdienstleiterin die Bereiche Kinder, Jugend und Familie bei der Stadt Ibbenbüren. Seit August 2025 leitet sie den Fachbereich Zuwanderung und Integration der Region Hannover und gestaltet dort maßgeblich diese zukunftsweisenden Bereiche mit.