Joerg Rohloff studierte Rechtswissenschaften an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Nach Ablegung des Ersten Juristischen Staatsexamens war er dort als wissenschaftlicher Mitarbeiter in Forschung und Lehre tätig. Sein Referendariat absolvierte Joerg Rohloff am Oberlandesgericht München und schloss es mit dem Zweiten Juristischen Staatsexamen ab. Während dieser Zeit sammelte er unter anderem Erfahrungen in einer bundesweit tätigen Wirtschaftskanzlei. Seit September 2025 ist Joerg Rohloff als Rechtsanwalt zugelassen und Mitglied der Rechtsanwaltskammer München. Als Rechtsanwalt ist Joerg Rohloff im Vergaberecht sowie im Bau- und Architektenrecht tätig.